HASAT

Hareket halindeki yeraltı sularının tuzlu kayaçlardan
geçmesi sırasında tuz ve mineralleri bünyesine alarak
yeryüzüne çıkmasıyla tuzlu su kaynakları oluşur.   
Yerin metrelerce altından yeryüzüne çıkan tuzlu
kaynak suyu ilk olarak bome havuzuna alınır.  
Yaz mevsiminde sadece üç ay boyunca
hasatı mümkün kılan güneş ve rüzgar sayesinde
buharlaşma gerçekleşir ve suyun tuzluluk oranı artar. 
Tuzluluk oranı artan su, daha küçük
ve sığ olan kristalleşme havuzlarına alınır.
Kristalleşme havuzundaki su, güneş ve rüzgarın
etkisiyle buharlaştıkça tuz kristalleri oluşur.
Oluşan tuz kristalleri gelberi ile havuzların
kenarına çekilir. Suları süzülüp iyice
kuruduklarında toplanarak çuvallara doldurulur.