Hasat

Hareket halindeki yeraltı sularının tuzlu kayaçlardan geçmesi sırasında tuz ve mineralleri bünyesine alarak yeryüzüne çıkmasıyla tuzlu su kaynakları oluşur.

Yerin metrelerce altından yeryüzüne çıkan tuzlu kaynak suyu ilk olarak bome havuzuna alınır.

Yaz mevsiminde sadece üç ay boyunca hasatı mümkün kılan güneş ve rüzgar sayesinde buharlaşma gerçekleşir ve suyun tuzluluk oranı artar.

Tuzluluk oranı artan su, daha küçük ve sığ olan kristalleşme havuzlarına alınır.

Kristalleşme havuzundaki su, güneş ve rüzgarın etkisiyle buharlaştıkça tuz kristalleri oluşur.

Oluşan tuz kristalleri gelberi ile havuzların kenarına çekilir. Suları süzülüp iyice kuruduklarında toplanarak çuvallara doldurulur.